Fruktosiltransferaza (EC 2.4.1.9) je hidrolaza s prijenosnom aktivnošću i širokom receptorom.
Korištenje saharoze kao sirovine za sintetiziranje oligosaharida poput trisaharida šećerne trske.
Cane oligosaharid, poznat i kao fructo oligosaharid (FOS), izvrstan je sastojak hrane s prebiotskom fiziologijom. Fructo oligosaharid je uglavnom trisaharid voća od trske tetrasaharid voća.
Fruktoziltransferaza je izvedena iz Aspergillus oryzae, proizvedene iz potopljene fermentacije.
Upotrijebite ovaj proizvod za proizvodnju frukto oligosaharida, stopa pretvorbe fructo oligosaharida iznosi 56%-62%.
Karakterističan proizvod
| Optimalna temperatura | 45-50 stupnjeva Optimalni pH: 5,0 ~ 5,5 značajka proizvoda |
| Specifikacije proizvoda | Svijetlo žuta tekućina |
| Standardna aktivnost enzima | Ne manje od 5000 u/g. |
| Definicija aktivnosti enzima | Pod optimalnim uvjetima enzimske reakcije (45 stupnjeva, pH 5,5), pretvaranje saharoze u oligofruktozu, a količina enzima potrebnog za proizvodnju 1 µmol trisaharida voća trske u minuti definirana je kao jedinica aktivnosti enzima (U). |
Pakiranje i skladištenje
| Skladištenje | Čuvajte na hladnom i suhom mjestu (ne više od 25 stupnjeva), izbjegavajte izlaganje svjetlu. |
| Rok trajanja | 2 godine. |
| Pakiranje | 25kg/bubanj |
Prijava
U proizvodnji oligofruktoze koncentracija saharoze je 60% (w/v). Nakon što se sirovina otopi, prilagodite pH na 5,5, održavajte temperaturu na 55-60 stupnjeva i dodajte fruktoziltransferazu. Preporučena doza je 0,5 l/t saharoze (suha osnova), a vrijeme transglikozacije je 16 sati. Konačno, dobivamo sljedeće rezultate sadržaja: 0,99% fruktoze, 28,66% glukoze, 12,33% saharoze, 36,35% Trisaharida od voća od trske i 21,68% voćnog tetrasaharida od trske.
Otprema
Popularni tagovi: fruktosiltransferaza, Kina Proizvođači fruktoziltransferaze, dobavljači, tvornica
