Opis proizvoda
Inulinaza (CAS NO.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) izvedena je iz Aspergillus Niger koja je proizvedena iz potopljene fermentacije.
Uglavnom se koristi za hidroliziraju inulin u frukto-oligozu koja se može široko koristiti u hrani, pićima, mliječnim i drugim poljima.
Akcijski princip
Ova inulinaza je endo inulinaza koja može hidrolizirati -2, ld-glikozidsku vezu fruktosana iz inulina unutarnjeg u formiranje oligofruktoze.
Karakterističan proizvod
| Optimalna temperatura | 50 ~ 60 stupnjeva |
| Optimalni pH | 4.5~5.5 |
Značajka proizvoda
| Izgled | Svijetlo žuta do svijetlo smeđa tekućina |
| Enzimnost | 2,000U/g |
| Definicija aktivnosti enzima | Jedna jedinica inulinaze definirana je kao količina enzima koja će pretvoriti 1 µmol smanjujući šećer u minuti pod stanjem hidrolize 5%(w/v) inulina 10 min na 60 stupnjeva, pH 4,6. |
| Standard proizvoda | GB1886.174-2016<> |
Pakiranje i skladištenje
| Skladištenje | Hladno skladištenje (2 stupnja ~ 8 stupnjeva), izbjegavajte izlaganje svjetlu. |
| Rok trajanja | 2 godine. |
| Pakiranje | 25kg/bubanj |
Prijava
U otopini od 10% inulina, prema količini koja dodaje 2 kg inulinaze u jednu tonu inulin, držite hidroliziranje 4 sata sa stanjem 55 stupnjeva, PH5.0, može dobiti više od 95% oligofruktoze.
Otprema
Popularni tagovi: CAS 9025-67-6|Inulinase, Kina CAS 9025-67-6|Proizvođači inulinaze, dobavljači, tvornica
